客家名菜：冬菇蒸雞 沒進過廚房的你也能做出來的一道美食

用料  

客家名菜：冬菇蒸雞 沒進過廚房的你也能做出來的一道美食的做法  

1. 冬菇提前泡開

2. 雞腿剁成小塊備用

3. 冬菇切條姜切絲備用

4. 冬菇和薑絲倒入碗中。加入麻油、蠔油、生抽、鹽、少許植物油後抓拌均勻。

5. 抓拌均勻後倒入碗中封上保鮮膜，放入冰箱中醃製四小時備用。

6. 水開後上鍋蒸20分鐘後拌勻即可食用。蒸制食物一定要火大水多氣足。

7. 這道菜雞肉非常嫩滑，保留了雞的鮮味。冬菇吸收了雞汁和調味品的香味，非常下飯。