蒸槐花 配料做法都簡單的河南蒸菜 可做為減脂食譜

滿樹的槐花四處飄香，吃槐花的季節來嘍。選擇嫩嫩的未開放的槐花，蒸出來口感最好。
這個也是跟婆婆學的，槐花可以換成茼蒿，芹菜葉，荊芥，胡蘿蔔或者各種野菜，最好是出水少的菜。
所有調味料根據自己的口味酌情增減，我更喜歡吃出菜的味道，所以沒有放雞精調味，調味料放的超級簡單！所以這道菜即使是小朋友或者減脂期的朋友也可以食用。

用料  

蒸槐花 配料做法都簡單的河南蒸菜 可做為減脂食譜的做法  

1. 採摘的新鮮槐花，頭天晚上洗淨，控幹水分。（用可以控水的容器）

2. 第二天早上，槐花已經控幹，加少量食用油，攪拌均勻。之後少量多次加入麪粉，攪拌均勻。
   麪粉不能放太少，太少了蒸熟了之後會發粘。也不能放太多，否則會有成坨的麪粉團。（放多比放少了好，麪粉團挑出去就好。）

3. 讓槐花均勻的裹上，大概如視頻中的樣子，盆底有少許剩餘麪粉。

4. 上鍋蒸，（沒有屜布，我鋪的油紙，在油紙上戳出小洞）開鍋五分鐘後，關火，用筷子攪拌一下，翻翻面。再蓋鍋蓋蒸五分鐘。

5. 關火後，立即打開鍋蓋。取出，放入盆中，加入適量鹽和香油攪拌均勻。
   喜歡吃蒜的，放涼之後加入適量蒜泥即可。