時間：約20-30分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 內酯豆腐 | 300g |
| 豬肉餡 | 150g |
| 榨菜碎 | 50g |
| 薑末 | 3g |
| 葱白末 | 3g |
| 食用油 | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 2g |
| 蠔油 | 10g |
| 水 | 100g |
榨菜肉末蒸豆腐的做法
榨菜切末。
豆腐切塊，放入碗中，鋪一層榨菜末，放置一旁備用。![榨菜肉末蒸豆腐的做法圖解 做法步驟 第2張]( "榨菜肉末蒸豆腐的做法圖解 做法步驟 第2張")
鍋中倒油，放入葱白、薑末小火炒香，放入肉末繼續炒煸炒至肉末微黃，倒入生抽、蠔油、炒勻，加少許水煮開。
![榨菜肉末蒸豆腐的做法圖解 做法步驟 第3張]( "榨菜肉末蒸豆腐的做法圖解 做法步驟 第3張")
把炒過的肉末連湯汁一起倒在榨菜豆腐上，上鍋蒸10分鐘。撒葱花。
![榨菜肉末蒸豆腐的做法圖解 做法步驟 第4張]( "榨菜肉末蒸豆腐的做法圖解 做法步驟 第4張")
小貼士
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