用料
麪粉 | 500克 |
水 | 適量 |
酵母 | 6克 |
肉餡 | 500克 |
新鮮豌豆粒 | 適量 |
胡蘿蔔 | 1根 |
煮花椒水 | 適量 |
香油、鹽、食用油、蠔油 | 適量 |
葱姜 |
新買的竹編蒸籠,從此蒸包子不會再失敗的做法
新鮮豌豆粒洗乾淨
胡蘿蔔切丁
適量花椒水晾涼後倒入肉餡中,充分打開,加入葱薑末、鹽、蠔油、香油、食用油適量,攪拌均勻。後放入貨蘿蔔丁、豌豆粒 攪拌均勻即可。
面發好後,揉勻,分成均勻面團
擀皮,包包子
涼水下鍋,蒸屜蒸20分鐘即可
這個蒸屜特別好用,自從新買這個蒸屜,特別喜歡做麪食,好用不貴。