豆腐皮蒸香腸

立夏天熱了，來一道快手菜，又鮮美又清爽不用呆在悶熱的廚房。

用料  

豆腐皮蒸香腸的做法  

1. 豆腐皮開水泡軟，放少許鮮醬油和胡椒粉拌勻，上面鋪切好的香腸。

2. 冷水下鍋蒸二十分鐘。最後出鍋放上葱花。

小貼士

香腸可以換成剁碎的肉餅子（加鹽、酒和胡椒粉調味）。