蒸扇貝

用料  

蒸扇貝的做法  

1. 鍋內放入適量油，熱後，放入洋葱碎，蒜末。（蒜末提前用清水衝一下，不然炒的時候會粘）

2. 炒至蒜末微黃，放入蠔油和生抽，翻炒一會，盛出備用。

3. 青紅椒切丁，裝飾

4. 扇貝刷洗乾淨上鍋蒸，水開後，蒸3分鐘，澆一小勺備好的蒜末汁，繼續蒸3分鐘，出鍋即可

5. 拿出放上適量青紅椒裝飾，湯汁鮮美，肉質嫩滑，非常可口。