超級好吃又快手的家庭版三汁燜鍋雞🐔下飯勝過黃記煌

炒雞，燉雞，滷雞，白切……各種都做完了，今天來試試燜雞吧！

用料  

超級好吃又快手的家庭版三汁燜鍋雞🐔下飯勝過黃記煌的做法  

1. 我這是一斤半左右的雞，加入料酒，姜蒜，少許鹽。
   
   如果時間不允許，不醃製也行，燜燒時鹽和醬油適當多放點。但是料酒不要省略，去腥除味是有幫助滴。

2. 手抓勻，醃製一小時入味。

3. 把上述材料調好備用
   
   📍關鍵來啦：加兩勺酒糟，提香提味

4. 我家可以吃點辣椒，放了一勺油辣椒和三個幹辣椒，吃不了辣椒的就不放了，也是很好吃的。

5. 蔬菜也切好備用。

6. 防止粘鍋，蔬菜里加了少許食用油，鋪底。

7. 用兩勺調料事先拌勻雞肉，再鋪在蔬菜上，接着把剩餘調料鋪在雞肉上。
   
   📍切記不用加水，蔬菜有水分，雞本身還能溢出油水，足夠燜熟用。

8. 蓋蓋開燜！

9. 我用的是電火鍋，大火20分鐘後就成這樣了，防止糊鍋，適當翻炒一下。

10. 大火再燜10分鐘左右，加入油豆腐、芹菜，調中火，繼續10分鐘左右，完全好啦！
    白菜或者其他葉子蔬菜可以在吃的過程中再煮，這樣就能保持新鮮啦！
    
    😊太下飯了，超級好吃，操作簡單，你一定要試試！