白煮蛋_煮雞蛋_燜燒杯只需一步無需預熱

1. 只需一步，不用預熱

2. 雞蛋冰箱裏剛拿出來也可以直接用

3. 75度以上5分鐘即可殺死大部分細菌，實在介意的可以按傳統方法開火煮雞蛋噠

4. 研究表明雞蛋七分熟時營養最容易被吸收。(羊駝駝最喜歡七分熟雞蛋惹，香嫩嫩噠😍)

用料  

白煮蛋_煮雞蛋_燜燒杯只需一步無需預熱的做法  

1. 雞蛋放進去，燒開水倒進去，燜20分鐘搞定。

小貼士

1. 燜20分鐘七分熟，30分鐘八分熟，喜歡更熟點的可以燜更久點，或者乾脆前面預熱下。如果燜一晚上第二天早上雞蛋是全熟。

2. 剛燜好的雞蛋不好剝，涼水倒進去晃兩下就好啦。

3. 本菜譜不用預熱，一步到位。

4. 冰箱裏剛拿出來的雞蛋也可以直接丟進去，雞蛋體積相對小，其温度影響不大。

5. 計算公式在這裏😙
V杯×(100-T)＝50n×(T-t)
T＝(100×V杯＋50nt)/(V杯+50n)
其中V杯是燜燒杯裏開水體積，T是雞蛋和開水混合後的保温温度，t是雞蛋原始温度，50是一個雞蛋體積(單位毫升)，n是雞蛋數量。
本菜譜用的是470毫升規格燜燒杯，V杯約400，解得T＝(800+nt)/(8+n)。所以如果只有一個雞蛋，即n＝1，無論雞蛋初始是常温還是冷藏温度，保温温度最終都是90度左右。以上。