用料
蝦仁(新鮮去殼大蝦更佳)、荷蘭豆、西蘭花、胡蘿蔔、口蘑、萵筍、海鹽 |
第一步:蔬菜洗淨切塊,蝦仁洗洗澡
第二步:蝦仁內加入料酒一勺和胡椒粉少許醃製五分鐘
第三步:鍋內入少許油(少於大拇指的量),放入醃好的的蝦仁,慢慢煎至變色(個個都是紅彤彤的才好哦~)第四步:把其他的蔬菜們一起倒入鍋裏面,團結友好的快速翻炒均勻(別太久,易糊鍋),讓每粒蔬菜都香噴噴
第五步:沿着鍋邊再倒入少量開水,小心不要燙到自己,加蓋,中小火,燜3分鐘就可擺盤啦~第六步:關鍵性的最後一步,依照口味撒上靈魂黑胡椒與海鹽,開吃!