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用料
土豆🥔燜鵝的做法
鵝洗淨 切小塊 土豆切塊備用
熱鍋倒油,然後把鵝倒進去翻炒至鵝肉變色 裝起備用
熱鍋燒油把姜葱蒜 南乳一起放進去爆香,把炒過的鵝肉(把鵝的血水倒了)倒進去繼續翻炒,加少許鹽 兩勺白糖 少許蠔油 少許醬油,翻炒均勻後加入土豆繼續翻炒一會,加水(水量剛好沒過食材)蓋鍋蓋燜煮十分鐘。
燜過十分鐘侯開蓋用鍋鏟背面輕推幾下(防止土豆會粘鍋)繼續蓋上蓋子再燜15分鐘左右 (土豆完全熟透即可) 放點葱段 就可以出鍋裝盤
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