黃精栗子燜雞

用料  

黃精栗子燜雞的做法  

1. 雞腿肉用薑汁醬油醃製至少30分鐘，栗子蒸熟，黃精沖洗後放入1杯水中，再放入電飯鍋蒸，外鍋放1.5杯水，蒸出黃精汁。

2. 姜切片，先下鍋爆香，再加入雞腿肉拌炒，直到雞肉表面皆熟。

3. 將蒸好的黃精汁濾出藥材，將湯汁倒入燉鍋中。

4. 再加入蒸熟的栗子，蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘左右，即可上桌。

小貼士

功效
黃精具有補氣養陰、健脾益腎的功效。
栗子可補腎強筋、養胃健脾。