天吶！和（黃記煌）一個味！太簡單了吧！

和我家先生談戀愛那會兒很喜歡去銀泰城吃黃記煌的燜鍋，又辣又夠味，後來把舍友也帶動起來了，但是現在我先生家這邊沒有黃記煌的店，那就只能動手做啦，沒想到和店裏味道一樣，簡直絕了，姐妹們快學起來和心愛的人一起分享吧💕💕

用料  

天吶！和（黃記煌）一個味！太簡單了吧！的做法  

1. 雞翅解凍，改花刀後丟冷水再浸泡十分鐘，讓血水出來，雞腳去掉指甲，對半砍後一起丟鍋裏，放適量的料酒，鹽，生抽，薑片醃製5個小時左右備用。

2. 準備好自己喜歡吃的食材作為輔料，大蒜剝皮；辣椒、洋葱切片；地瓜和胡蘿蔔切條狀，這裏可以稍微切比平時大塊一些，因為是燜鍋，多少都會有點爛掉的啦～

3. 把切好的配料全部倒在一起，放入辣椒粉，適量的鹽，油攪拌均勻放一邊備用；

4. 找個平底鍋，放入黃油或者牛油（比平時煮菜多放一些些），如果沒有就花生油好啦，開小火待融化；

5. 把配菜倒進去鋪平，再把雞翅雞腳鋪在最上面；電磁爐小火600，悶12分鐘；

6. 接下來利用這個時間調醬汁：海天黃豆醬×2、海天醬油×2、味精×1、白糖×1、澱粉×1、蠔油×2、番茄醬×2、胡椒粉×1。12分鐘結束後開鍋倒入這個調好的醬汁，再繼續蓋上悶10分鐘即可開吃啦～（以上數量單位均為：勺）

7. 我的成品圖，超愛地瓜條，粉粉的，大家有空可以學一下～有條件的同學還可以撒點葱花香菜點綴😂

小貼士

雞翅記得提前醃製，這樣才入味唷～