>
從廈門回來念念不忘的一道菜,偶然遇到海鮮攤有賣,就做起來了,做菜純屬個人愛好,只接受指點不接受批評。。。
用料
香煎豆腐魚的做法
豆腐魚擇乾淨,剪去魚鰭,沖洗乾淨,瀝乾水分
倒入料酒,葱薑蒜,少量鹽,把豆腐魚沒在調料裏冷藏兩小時
熱鍋下油燒至七八成熱,手放鍋上方感覺到熱了就行,瀝乾的豆腐魚裹上炸雞粉(一半面粉一半炸雞粉,不然太鹹)下油鍋,炸至金黃色就行了
圖文推薦