煎魚腸

用料  

煎魚腸的做法  

1. 剪開魚腸，內臟保留，魚膏可以保留可以去掉。沖洗乾淨後放入薑末，白酒少許，鹽少許醃製半小時。

2. 中小火慢慢煎直至變成黃褐色，有香味飄出來。

3. 煎魚腸直黃褐色香味飄出即可.

小貼士

小技巧：處理魚腸時候用剪刀在魚腸開口處一路剪下來 然後魚腸放在一盤水裏沖洗乾淨，內臟保留哦 ，內臟對保護視力有好處的。
注意事項：趁熱吃 涼了會腥。