一人食/減脂餐/學做Rick Stein的煎羊排配五香紫甘藍

這道菜來自“裏克斯坦的長週末”第二季
一道裹着麪包屑的羊排😋😋
配菜裏面有紫甘藍/藍莓/蘋果/洋葱，這蔬菜水果算營養均衡了吧，而且味道酸甜，加入肉桂和丁香也為配菜增添了特別的風味
所以這個配菜即使不配羊排，單獨做配其他的肉品也是沒問題的😄😄
羊肉簡單調味之後，裹上面粉蛋液麪包糠，用黃油簡單煎制，即可凸顯出羊肉的香味💗💗

用料  

一人食/減脂餐/學做Rick Stein的煎羊排配五香紫甘藍的做法  

1. 準備好原材料

2. 熱鍋加入黃油融化後，加入洋葱，待黃油將洋葱煎軟之後，加入紫甘藍+蘋果塊+藍莓+紅糖+肉桂條+丁香+紅糖+紅酒醋，攪拌均勻，加入500ml水，大火煮開，然後小火燉上大約1小時

3. 等配菜燉的差不多了，可以開始處理羊排，羊排肉上均勻撒上鹽和胡椒，然後把羊排裹上面粉，再放入蛋液，最後裹上面包屑，這裏面要注意，這三步每一步都要讓羊肉的每一處裹上這一步的料

4. 鍋內黃油融化，小火煎，煎好一面，翻面煎好，即可

5. 把燉好的紫甘藍放入盤中，在放上煎好的羊排，紫甘藍藍莓蘋果酸酸甜甜，營養均衡，羊排只用黃油煎，味道就很好了👍

6. 點開圖片能看全圖，這裏看到一個人的量，熱量也是OK的🥰🥰🥰