檸檬煎雞排

用料  

檸檬煎雞排的做法  

1. 雞腿肉用剪刀去骨。用半隻檸檬汁，適量料酒、鹽、糖、生抽等調料醃製半小時左右。

2. 平底鍋放少許油燒熱，將醃好的雞排表面均勻拍一層生粉，雞皮朝下中小火煎5分鐘，翻面再煎5分鐘。

3. 起鍋切條，可以擠少許新鮮檸檬汁或佐以番茄沙司。