舟山地道香煎馬鮫魚（超簡薰魚）

舟山的家常海鮮做法，沒有澱粉最樸實的做法，盡顯馬鮫魚的原汁原味。馬鮫魚刺少，除了做餃子餡，香煎是最好吃的做法。肉感厚實，出鍋微熱的時候吃，口感最贊😋
可零食、可下酒。

用料  

舟山地道香煎馬鮫魚（超簡薰魚）的做法  

1. 馬鮫魚洗淨冷凍後取出，稍硬能切得動的狀態下切片。

2. 取出內臟，扔掉。

3. 浸醬油一晚。

4. 取出，陰涼處晾乾。不要曬太陽。

5. 油鍋（小火）油炸撈出即可食用。

6. 此版是不泡醬油的，刨掉第三、第四步。味道不那麼鹹，我更喜歡這個版本的做法😋

7. 蘸醬油吃，美味😋

小貼士

油炸的時候要用小火