來自媽媽的愛！銀魚蝦仁煎蛋。

小小豚説，媽媽，你好久給我做銀魚蝦仁煎蛋阿！哎呀，是阿，真的許久了。
在小小豚的碎碎念中，第二天馬上行動起來，挑了應季的九節蝦，還有剛開海曬乾的銀魚。

説到這銀魚阿，真的是我小孩子最愛的一種魚，不管是鮮生還是曬乾的，我每次烹飪好，她們都一掃而光。

作為沿海地區的我，給大家科普一下，銀魚可益脾胃，補氣潤肺，是中國沿海居民經常食用的一種海洋美味。銀魚低脂，富含蛋白質、維生素、礦物質，其鈣含量尤為高，生長髮育期兒童的補鈣佳品。其味甘性平，可益脾胃，補氣潤肺，可用於脾胃虛弱、消化不良、小兒疳積、虛勞咳嗽等疾病的食療。

用料  

來自媽媽的愛！銀魚蝦仁煎蛋。的做法  

1. 請備好最主要的食材噢噢噢。

2. 1.銀魚先冷水浸泡上15分鐘。

3. 2.將銀魚、蝦仁、山藥（山藥我是提前蒸熟的）全給剁碎了，蝦仁我是保留了顆粒感的，這樣子吃起來會有口感點，並且我娃吃到會告訴我，媽媽，我吃到蝦了，一臉自我滿足的樣子。

4. 3.再打進3個雞蛋來攪拌均勻，途中放進鹽、花生油、生抽、胡椒粉、香葱再攪拌均勻即可。

5. 4.怎麼樣？這個小幫手有一直在幫我攪拌。哈哈哈哈哈。這其中讓娃參與這個過程，等你做好時，吃的更香點的，應了那句話，媽媽用點心，世界上沒有挑食的娃。

6. 5.哈哈哈，太着急了，直接奔主題了，平底鍋中(玉子燒)放少些油，倒進鍋裏小小小火慢慢的煎（千萬不要心急，要不太容易糊了。）

7. 太香了太香，好吃又營養。

8. 娃一口氣幹了3塊阿阿阿阿阿。
   太美味了 。