黃油煎鱈魚

鱈魚（學名 ： Gadus），又名鰵魚，是主要食用魚類之一。鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。目前鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯，日本產地主要在北海道。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，具有重要的經濟價值。 營養價值： 鱈魚的營養價值鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美。 食用功效： 1、含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素。 2、對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

用料  

黃油煎鱈魚的做法  

1. 鱈魚洗淨擦乾水分

2. 加入鹽、黑胡椒、檸檬汁抓勻醃製20分鐘

3. 鍋中加入黃油，燒至融化

4. 加入鱈魚，轉小火慢慢煎熟即可

5. ~

小貼士

鱈魚剛入鍋的時候不要翻動，待煎制定型在翻動。