超簡單紀念日煎牛排

紀念日，不敢出去吃大餐，只能自己家裏做了。太太做一塊，我做一塊，兩個方法。實驗下來，我的比較簡單，味道也更好。我的主題就是牛排要吃牛的原味，所以不用提前醃製，不用做太多準備。只需要一塊好的牛排即可。我選的是澳洲谷飼肉眼。

用料  

超簡單紀念日煎牛排的做法  

1. 解凍牛排，隔夜放冷藏，次日即能用

2. 吸掉血水

3. 不用鑄鐵鍋，一般不粘鍋就行了。放入橄欖油，大火燒鍋至青煙。牛排要煎制的面先放入海鹽和黑胡椒，這面先放入鍋單面煎並靜置1分15秒，7分熟

4. 另外一面也撒入海鹽和黑胡椒，待單面煎制完成後，牛排翻面繼續1分15秒。然後封邊出鍋。

5. 不洗鍋，直接用煎過牛排的油煎番茄片

6. 洗鍋後加入油，煎制蘆筍

7. 完成後，擺盤出鍋，享受美味