家裏剩幾個土豆。突然想吃燒烤土豆。不想出去,在家也試試。看了下廚房,其他兩個朋友。自己摸索着做出來。味道香極了。給大家共享
用料
土豆 | 個 |
孜然粉 | 1勺 |
食用鹽 | 3克 |
葱白 | 1根 |
海椒粉 | 20克 |
食用油 | 5-10克 |
番茄醬 | 1碟 |
孜然生煎土豆(香煎洋芋)的做法
沒有拍視頻,見諒
找三顆失戀的土豆🙈😇
削皮,洗淨。切成塊狀。。(如果用牙籤串着吃,可適當大一點)
用沸水煮5分鐘左右。約八成熟。別煮太熟太軟。
瀝水幾分鐘,涼幹備孕。在鐵鍋裏,放少許菜籽油,讓土豆塊盡情翻滾。(也可以用平底不粘鍋)
油別放太多,這可不是油炸土豆,只要不粘鍋就好。土豆塊嗨起來。😂😂😂進行一系列的翻炒。
中火翻炒。。待土豆皮金黃。。香氣四溢。
炒成這樣即可。色香味已經出來了。
帶上事先備好的。辣椒粉,孜然粉。最後再放葱花。。
根據個人的口味可以適當的放點食用鹽,花椒粉。(如果不加鹽,也很好。因為空口吃,我是沒有放鹽的。)
適當煎炒幾下,即可出鍋了。【友情提示】,葱花,一定要最後起鍋前再放。。鑲嵌着翠綠,透白的葱花,相信會使土豆塊更好看些。
一碟番茄醬的取用,因人而異。
女生,小朋友,或許會更喜歡。👍👩
小貼士
第一,油不可以用太多,以不粘鍋為宜。
第二,葱白,最後單獨撒上,即刻起鍋。
第三,土豆可以蒸,可以煮。水煮更快,更方便。