用料
冬瓜 | 半個 |
排骨 | 2斤 |
海帶 | 一碗 |
姜 | 2片 |
葱 | 2根 |
枸杞 | 10粒 |
西洋參 | 5克 |
陳皮 | 5片 |
紅棗 | 6顆 |
山楂幹 | 2片 |
香料包 | 1個 |
糖 | 2克 |
鹽 | 5克 |
胡椒 | 2克 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 半勺 |
冬瓜海帶排骨火鍋的做法
備好枸杞、陳皮、山楂幹、西洋參、黃芪
香料包
葱、姜
紅棗
大骨頭洗淨,汆熟後備用
大骨頭加水,放入配料,大火燒開後轉中小火慢熬兩小時即可
另起一鍋,倒出骨頭湯和排骨,大火燒開後加入排骨、海帶,中火煮約20分鐘,至冬瓜透明即可
小貼士
如果要喝湯,就少放些鹽,等到涮菜的時候再加點鹽哦~