用料
仔排(切5釐米長小塊) | 300克 |
水 | 1100克 |
葱段 | 10克 |
薑片 | 5克 |
料酒 | 5克 |
海帶(切片) | 50克 |
冬瓜(切3釐米小塊) | 200克 |
鹽 | 1大勺 |
冬瓜海帶排骨湯【米寶版】的做法
排骨焯水。主鍋中加入仔排(切5釐米長小塊)300g、水500g。進行焯水。蓋上鍋蓋和量杯。設置10分/95度/反轉1檔。結束後倒掉水,沖洗乾淨仔排。
主鍋中加入沖洗乾淨的仔排300g、水600g、葱段10g、姜5g、料酒5g。進行燉煮。蓋上鍋蓋和量杯。設置30分/140度/反轉1檔。
結束後加入海帶(切片)50g、冬瓜(切3立方厘米小塊)200g,蓋上鍋蓋和量杯。設置20分/140度/反轉1檔。
盛出前加入鹽1大勺。用刮刀輕輕混合即可。
小貼士