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用料
牛腩火鍋的做法
牛腩切大塊,冷水下鍋。 加料酒、薑片焯水。(不要蓋鍋蓋)
焯好水的牛腩洗乾淨
備好料
熱鍋入菜油,給點香料炒香,沒有可不給。底料已經很香了。 給泡姜、泡椒、花椒、豆瓣醬爆香炒出紅油。加入牛腩炒均勻。
加入火鍋底料炒散,炒均勻。
給開水,鹽,醬油調味
調好味的牛腩轉入電壓力鍋按煮牛肉建。不轉鍋的該小火慢燉2小時,時不時翻下鍋。
鍋底加入甜酒,冰糖、雞粉
倒入煮好的牛腩。準備好你喜歡的配料,開火燙全世界吧!
煮好的面加兩勺牛腩,味道也是非常棒的
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