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虎皮紅燒鵪鶉蛋—簡單版本

紅燒 閲讀(3.1W)
虎皮紅燒鵪鶉蛋—簡單版本的做法步驟圖

做這個菜,主要是買的一大袋鵪鶉蛋吃不完啦ʘᴗʘ

用料  

鵪鶉蛋 10個
冰糖 1小塊
老抽或者生抽 2勺
辣椒 2個
八角 1個
大葱 四個圈圈
1片
一丟丟
黑木耳 6朵
肉沫 不知道多少克( '▿ ' )
大蒜 2瓣
澱粉 1勺
小尖椒 1個

虎皮紅燒鵪鶉蛋—簡單版本的做法  

  1. 食材準備

    鵪鶉蛋煮好,涼水過一下(為了好剝殼)
    肉沫,料+鹽+生薑 泡一會
    黑木耳,涼水泡好,洗乾淨,切去根部
    幹辣椒,切成小塊
    大蒜,切成蒜末
    大葱,切成圈

  2. 煎鵪鶉蛋

    熱鍋燒油,滿滿把鵪鶉蛋表面煎到金黃色,然後盛出來放在下邊備用。

  3. 燒菜

    加熱油,放入大葱,大蒜,幹辣椒,小尖椒炒出香味。

    放入肉沫,木耳翻炒

    加入鵪鶉蛋,生抽,八角,半小碗水煮一會。

    最後加入一點點冰糖,澱粉,翻炒出鍋。

    鹽隨意吧~每次放完醬油再放鹽,就很鹹(* ̄︶ ̄*)


    虎皮紅燒鵪鶉蛋—簡單版本的做法步驟圖 第2張