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少油的偷飯賊-紅燒羊肉

紅燒 閲讀(2.45W)
少油的偷飯賊-紅燒羊肉的做法步驟圖

用料  

羊肉 250克
八角 2個
葱白 半根
花椒 適量
3瓣
老抽 適量
生抽 適量
8片
冰糖 適量
洋葱頭 3個
適量
小葱 一根
胡椒粉 適量

少油的偷賊-紅燒羊肉的做法  

  1. 羊肉加薑片冷水下鍋,水開後撇去血沫,撈起洗淨待用。將配料按自己喜好改刀。

    少油的偷飯賊-紅燒羊肉的做法步驟圖 第2張
  2. 熱鍋內放少許油,放入留下一半葱白的全部配料,葱白表皮呈焦黃狀後放入羊肉煸炒。

    少油的偷飯賊-紅燒羊肉的做法步驟圖 第3張
  3. 羊肉水分發後加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉餘下的葱白,上色後加入開水大火燒開吼轉小火慢慢燉。

    少油的偷飯賊-紅燒羊肉的做法步驟圖 第4張
  4. 羊肉燉1個小時快呈骨肉分離狀且黏稠後轉大火收汁。

    少油的偷飯賊-紅燒羊肉的做法步驟圖 第5張
  5. 撒葱花成品。開吃。

    少油的偷飯賊-紅燒羊肉的做法步驟圖 第6張