>
用料
少油的偷飯賊-紅燒羊肉的做法
羊肉加薑片冷水下鍋,水開後撇去血沫,撈起洗淨待用。將配料按自己喜好改刀。
熱鍋內放少許油,放入留下一半葱白的全部配料,葱白表皮呈焦黃狀後放入羊肉煸炒。
羊肉水分蒸發後加入生抽、老抽、鹽、胡椒粉餘下的葱白,上色後加入開水大火燒開吼轉小火慢慢燉。
羊肉燉1個小時快呈骨肉分離狀且黏稠後轉大火收汁。
撒葱花成品。開吃。
圖文推薦