香的不行的紅燒牛肉，沒放糖卻帶着甜味，把牛肉燒出了紅燒肉的既視感～
用料
| 牛肉 | 1kg |
| 蒜 | 3～5瓣 |
| 姜 | 3～5片 |
| 幹辣椒 | 1個 |
| 香葉 | 5片 |
| 花椒 | 適量 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 八角 | 2個 |
| 酒釀 | 2勺 |
| 其它（沒有可以不放） | |
| 小茴香 | 少許 |
| 陳皮 | 幾片 |
| 肉桂 | 一小片 |
飄香牛肉的做法
牛肉洗淨，泡出血水（圖為羊肉，沒拍牛肉的）
![飄香牛肉的做法步驟圖，飄香牛肉怎麼做好吃 第2張]( "飄香牛肉的做法步驟圖，飄香牛肉怎麼做好吃 第2張")
準備香料
![飄香牛肉的做法步驟圖，飄香牛肉怎麼做好吃 第3張]( "飄香牛肉的做法步驟圖，飄香牛肉怎麼做好吃 第3張")
鍋燒熱，加入油，下香料炒香，下牛肉翻炒，加入酒釀、生抽、老抽翻炒均勻
![飄香牛肉的做法步驟圖，飄香牛肉怎麼做好吃 第4張]( "飄香牛肉的做法步驟圖，飄香牛肉怎麼做好吃 第4張")
加入熱水沒過牛肉，大火燒開後小火慢燉，燉到牛肉酥爛，加入鹽調味，直至湯汁收幹
![飄香牛肉的做法步驟圖，飄香牛肉怎麼做好吃 第5張]( "飄香牛肉的做法步驟圖，飄香牛肉怎麼做好吃 第5張")
小貼士
一定要用熱水燉才能把牛肉燉爛
酒釀或者米酒不可缺少
