又紅又專的紅燒肉

無論是飯店還是父母，做的紅燒肉都小小的。
我自己做，就切大塊的！

用料  

又紅又專的紅燒肉的做法  

1. 豬肉切大塊，冷水下鍋，焯水。

2. 洗乾淨，放入鍋中略微煎黃。

3. 鍋中加糖和一點水，煮到香油色後，加温水化開，就是糖色了。

4. 鍋里加豬肉，雞蛋，糖色水，鹽，糖，生抽，老抽，香料包，腐乳汁。添水到接近肉。

5. 煮到收汁

6. 加些湯汁，很下飯。

7. 剩的湯汁，我光靠這一點也能吃一頓飯。