蒜泥紅燒茄子
用料
茄子 | 2個 |
青椒 | 3個 |
大蒜 | 3瓣 |
生抽 | 3勺 |
鹽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
味精 | 1勺 |
茄子切滾刀塊,和飯一起蒸;大蒜切碎,青椒切滾刀塊
熱鍋熱油,蒜泥爆香,加入青椒煎炒
熟茄子瀝水,加鹽加生抽,入鍋翻炒
加少量水蓋蓋煮,然後開蓋收汁
我喜歡糊狀,完成
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