感謝媽媽全程微信語音指導
用料
花生油 | 自定義克 |
冰糖 | 自定義克 |
肋骨 | 6勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2只 |
五香粉 | 自定義 |
料酒 | 自定義 |
生抽 | 自定義 |
鹽 | 自定義 |
排骨洗淨,然後放在冷水裏燒開水,最後把水倒掉
繼續用冷水煮排骨,煮45分鐘,先大火25分鐘,後小火20分鐘
排骨從鍋裏撈出,先放油和糖慢火燒熱,讓糖出色
放入排骨,翻炒,葱薑蒜,翻炒,五香粉,翻炒,料酒生抽,翻炒,鹽,翻炒,出鍋
小貼士
1、第一次做,火開的稍微大了點,導致食物和調味料有點發黑
2、排骨湯留備用,可以下面吃
3、顏色不重的話可以加老抽
4、生抽調味、老抽調色