紅燒鴨腿（家常）

準備的比較急促 所以比較簡單，都一樣的啦。

用料  

紅燒鴨腿（家常）的做法  

1. 鴨腿剁塊，大小自己定，

2. 入鍋開水燙下，至鴨腿發白，就可撈起，用清水沖洗。

3. 起油鍋，待油上温後放點辣椒醬，葱薑蒜，翻炒均勻後，聞到料香後下鴨腿，翻炒均勻，加生抽，老抽，料酒翻炒。

4. 翻炒均勻，燒至鴨腿成色後，放少許糖，適量鹽。

5. 翻炒，倒入沫過鴨腿的水。

6. 蓋鍋，至水燒一半時，倒入青椒塊。

7. 燒至青椒變軟，加味精，葱段，出鍋。