洋葱孜然牛肉片 #秋季保胃戰#

#中糧我買# 中糧網買了牛肉，切的薄薄的，一炒就成，很嫩又快手，怎麼做都好吃，放點孜然自帶燒烤感。

用料  

洋葱孜然牛肉片 #秋季保胃戰#的做法  

1.  

2. 洋葱切塊。
   牛肉提前拿出解凍後用流動的水稍稍沖掉血水，瀝一下。
   在牛肉片里加入1勺料酒、鹽少量和澱粉，抓勻醃漬10分鐘。

3. 熱鍋熱油放入洋葱大火炒2分鐘至斷生，洋葱呈現黃色後撇油盛出，就是隻盛洋葱，油留鍋底。

4. 加入薑片炸香。

5. 加入牛肉片劃炒開至變色。

6. 加入一勺料酒、生抽老抽和糖，和小碗半碗水，大火快速翻炒收汁。
   可嘗下味，鹽量自行酌量增減。

7. 湯汁濃稠後加入孜然粉。

8. 撒葱盛盤。

9. 趁熱吃。