兒子比較挑剔，不吃雞鴨魚肉的湯品，就想盡辦法紅燒，燒烤讓他多吃點，這道孜然烤排骨是根據烤羊排的方法而來，味道還是不錯的
用料
| 孜然粉 | 適量勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 排骨 | 1000克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 油 | 20克 |
| 耗油 | 適量勺 |
| 生薑 | 3-5片 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 適量粒 |
| 香葉 | 3-5片 |
| 桂皮 | 2塊 |
| 鹽 | 10克 |
簡單的孜然烤排骨的做法
排骨請菜場師傅剁大塊回來入水浸泡1小時泡出血水（中間可換2-3次水）
![簡單的孜然烤排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "簡單的孜然烤排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
泡出血水後冷水下鍋煮沸，沸騰3分鐘後撈出沖洗乾淨備用
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洗好的排骨再次冷水下鍋，加入花椒，孜然粒，生薑，葱，桂皮，香葉，料酒，鹽大火沸騰後，轉小火半小時（大料可以看家裏有什麼放什麼，不需要那麼齊全）
![簡單的孜然烤排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "簡單的孜然烤排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
煮好的排骨撈出放涼（這時候已經很香了），加入食用油，料酒，耗油，生抽，老抽攪拌入味，放入冰箱冷藏2-3小時
![簡單的孜然烤排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "簡單的孜然烤排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
烤箱預熱，冰箱裏排骨拿出撒上孜然粉，200℃10分鐘烤箱中層，拿出來滿屋飄香
![簡單的孜然烤排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "簡單的孜然烤排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
