五香水煮花生米

小時候，媽媽經常做水煮花生米給我們當小配菜，有時候會用大黃豆和花生米一起煮，配粥吃很香，營養也不錯，故分享給大家～

這次用了味好美的金陽青花椒，煮好的花生米比用普通花椒煮的更香！

用料  

五香水煮花生米的做法  

1. 依次準備好食材：花生米（提前浸泡2個小時）、八角、幹辣椒、花椒。

2. 砂鍋中放入浸泡好的花生米、一大碗清水、八角、幹辣椒、花椒。

3. 再加入5克鹽，攪拌幾下，蓋上砂鍋蓋子，小火燜煮40分鐘左右。

4. 煮好後繼續在砂鍋中燜着，直至放涼。煮的過程中記得觀察一下水量，並攪拌幾下。

5. 五香水煮花生米就做好了，盛盤享用即可！

小貼士

1. 花生米提前浸泡，夏天需要放入冰箱浸泡。
2. 花生和大黃豆可以一起浸泡、一起煮。
3. 煮的過程中注意水量，避免砂鍋乾燒。