五香水煮花生黃豆

疫情在家呆着做點小零食，綜合了好幾個菜譜，自創一個，沒想到還挺好吃。
濃縮雞汁沒有可以用雞精

用料  

五香水煮花生黃豆的做法  

1. 幹黃豆洗淨用涼水泡24小時，泡好後挑出壞豆死豆。

2. 花生米我泡了一個小時，涼水入鍋煮兩分鐘後把水倒掉。（個人覺得焯過水的花生米沒有那種澀味兒）

3. 將泡好的花生米，黃豆放入鍋中，加入剩餘所有調料，加水，沒過黃豆。大火燒開小火慢煮，煮到自己喜歡的口感即可，好了之後可以蓋好蓋子悶一會。出鍋時湯可以先不用倒掉，泡一泡更加入味。

4. （上面的是正常做法，但因為家裏有老人，所以我用的電壓力鍋，豆更軟糯，電壓力鍋方法：將泡好的豆和調料全部放入鍋中，水與豆持平，選擇豆/蹄筋按鍵。）