五香南瓜子

用料  

五香南瓜子的做法  

1. 打開南瓜，挖出籽。清洗乾淨上面的膜。去掉乾癟的籽，晾乾備用。

2. 將除鹽外所有材料放進鍋裏，煮15分鐘。關火後，浸泡1個半小時。

3. 瀝乾水後放入平底鍋中翻炒。

4. 小火炒5分鐘左右，放入鹽。每20秒左右翻一次。直到表面發白。

5. 將炒好的南瓜子平鋪在另一個托盤裏晾涼。

6. 將晾好的南瓜子放進密封盒，然後就可以慢慢享用了。

7. 一次不用做太多，吃不完容易返潮。

小貼士

火不能大，不然會糊，發苦不好吃。