五香小龍蝦

昨兒去菜市場採購，看着池子裏亂爬的它，在想要不來2斤做做看？站了凝視了它一點時間，估計攤主都有點懷疑我精神有問題。
糾結的原因是小龍蝦生活的環境贓，處理起來麻煩，最主要的原因是不出數！實際上揪掉頭，就一丟丟肉能吃！但是丁爸愛吃！蟹蝦類，從來吃的很乾淨！買！

用料  

五香小龍蝦的做法  

1. 菜市場買的小龍蝦，據説微山湖的，無從考證。個個活！就是那個大鉗子有點嚇人，糾結買它原因之一。後來解決了！我們好歹是在食物鏈頂端的人是吧？

2. 洗蝦，沒有洗蝦粉也沒有洗衣機。只有小美一台。為了搞暈它，10分鐘，70度，速度6，開洗！

3. 洗好的蝦

4. 洗蝦的水，很髒！下次要讓老闆在攤位那裏先沖沖！處理下

5. 處理小龍蝦從腮清理到蝦腸。但是對於愛吃蝦黃的人來説，完蛋了！因為清理完蝦黃就會流到湯裏。頭部最尖處剪一下去屎包。如果不吃黃乾脆頭去掉。

6. 如果你愛吃蝦黃，就不要去腮。我拔出來的腮不髒，但是它的腿髒可以剪掉。

7. 尾部中間那片揪住拉出，蝦腸去掉。做這些工作，速度可慢課快。快速的前提是小龍蝦已經暈了。而且不會傷害到你的手！

8. 清理好2斤，也就是十來分鐘。新手，見諒！有幾隻被我大力拉腮，順便頭也拽掉了。

9. 再次鳴謝老友送的啤酒。市面上沒見。找不到酒起子，想了個辦法打開的（沒用牙，多不文明）

10. 菜籽油，蒜末葱姜花椒放入主鍋，3分鐘，120度，小勺爆香，然後倒入其它調料跟小龍蝦開煮。20分鐘搞定！温度，速度不變。煮的時候，我都要饞死了，那個香味簡直了！試了試湯汁，果然很棒！你想啊，蝦黃都在湯裏了。據説可以配麪條和米飯你們都可以試試

11. 扛着我的作品回家了！特意跟爸媽説炒青菜就行。我家娃自己搞定了2斤龍蝦尾，我呆住了。心裏暗揣，下次5斤起吧。他幾乎是一尾肉一勺米飯。一邊吃一邊説，以前你們吃麻辣小龍蝦的時候，我只能眼巴巴看着！終於可以吃不辣的了！這鍋我不背昂！那會兒你才多大？給你點五香的你都不吃！