>
用料
糖醋小酥肉的做法
豬瘦肉300克切成1公分厚的片,用刀背拍鬆後切成2公分的小丁,放入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、1個雞蛋、2勺生粉拌勻醃製半小時以上
醃好的肉丁裏面直接放入2大勺麪粉拌勻,油鍋注油燒至六成熱,下入肉丁炸至表面金黃色撈出,待油温升高後倒入復炸至表面焦黃撈出
糖醋汁倒入鍋中煮沸後倒入炸好的酥肉丁翻炒均勻出鍋裝盤,撒上少許熟芝麻即可
圖文推薦