夏日簡易清淡醃旱黃瓜

夏日來點一夜漬，吃早餐，非常下粥，去暑舒適。沒有拍黃瓜的粗暴，簡簡單單。炒花生米在熱鍋下少量油後，中小火，花生米霹靂響後二分鐘可出鍋。過程要不停的翻炒。忘記了，還可以加點芝麻油，花椒油，辣椒油之類。

用料  

夏日簡易清淡醃旱黃瓜的做法  

1. 旱黃瓜去皮，對半切4條，再切段，長約2--3釐米。下鹽拌勻醃一下，然後把水倒掉。

2. 除花生米之外，放入醋，醬油，蒜蓉小米椒等拌勻，用保鮮膜蓋好放冰箱冷藏幾個小時。（也可以放到一夜漬瓶放一夜第二天吃），取出裝盤，如果喜歡，吃之前加點熱油，油炸花生米和香菜。

3. 二根的量。

4. 一夜漬。