用料
| 蒜蓉 | 2勺 |
| 鹽 | 少許克 |
| 花甲肉 | 一斤 |
| 薑絲 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱絲 | 適量 |
| 罐頭魚豆豉 | |
| 胡椒粉 | 少許克 |
| 醬油 | 少許勺 |
蒜蓉小炒的做法
花甲肉焯水瀝乾，韭菜花切段備用
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熱鍋放油，加入蒜蓉翻炒一下
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加入薑絲和料酒和豆豉翻炒片刻，裝碟盛出
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再倒入花生油和蒜蓉，小爆一下
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加入韭菜花。大火翻炒至變深綠色變軟
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倒入剛才的花甲肉，加入葱絲，鹽，麻油和少許醬油和胡椒粉
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大火收汁起鍋
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蒜蓉小炒
清淡食譜
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