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如果有充分的時間,用砂鍋煮一鍋粥也不錯。萬古燒6號鍋,剛好2人食用。如喜歡喝稀一點的粥可適當減少米量。
用料
砂鍋綠豆粥的做法
大米紅米提前浸泡
水倒入砂鍋燒開倒入綠豆(提前浸泡更容易煮爛),小火煮10分鐘關火燜30分鐘。
開火繼續煮開,放入米同煮
再次煮開後,轉小火(火大了米湯會噗出來)
中途攪拌一下防止粘鍋
如果會噗鍋,就把蓋子虛一條縫
大約煮30分鐘,米粒開花,米湯濃稠即可關火
晾温食用
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