粉腸豬肝粥

這是我爺爺生前常常給我做的粥，後來我去上寄宿學校了，我爺爺也年紀大了身體不怎麼好我奶奶不讓他買那麼多內臟來吃，就一直沒有做過，童年回憶❤️miss you grandpa ！

用料  

粉腸豬肝粥的做法  

1. 用流動水沖洗一下豬肝和粉腸。

2. 將粉腸二次沖洗一下

3. 將豬肝血水洗淨後切成片，然後粉腸用鹽抓洗一下衝乾淨就好。

4. 用剪刀將粉腸剪成小段，準備好葱，姜。

5. 切好備用料，然後放鹽，澱粉，麻油，姜，葱頭，胡椒粉醃製片刻。

6. 煮粥時候放小一塊果皮，然後放醃製好的粉腸豬肝煮五分鐘後放入葱，鹽即可食用。

小貼士

不要將粉腸煮太久會老掉。可以事先浸泡大米煮粥這樣的粥會綿一點（個人口味）。