大米粥是人們經常食用的家常早餐。大米性味甘平,有生津止渴、補中益氣、調和五臟、通血脈的功效。
在普通白米粥的基礎上,可以添加各種食材,變化出各種口味。
今天就做一款茯苓香蕉粥,屬於甜粥、水果粥,有很好的養生作用。
眾所周知香蕉具有很好的潤腸通便作用,但是由於香蕉性寒,適宜燥熱體質的人食用,體質偏於虛寒者就不太合適了,但是如果將香蕉經過蒸煮,寒性會減退一部分,寒性體質的人就可放心食用了。
香蕉性寒味甘,具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等,香蕉性質偏寒,胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。鉀對人體的鈉具有抑制作用,多吃香蕉,可降低血壓,預防高血壓和心血管疾病。
香蕉入粥,既可去火潤腸,又可以減退香蕉的寒性,無論是寒性還是燥熱體質的人,都可放心食用。
白茯苓,自古被視為“中藥八珍”之一,也被稱之謂為“四時神藥”,因為它不分四季,將它與各種藥物配伍,不管寒、温、風、濕諸疾,都能發揮其獨特功效。
白茯苓味甘、淡、性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。
白茯苓不但是一種保健藥物,它還具有祛斑,祛痘和美白滋潤肌膚等美容功效,並且具有瘦身作用。
對於白茯苓的美容記載,可謂是歷史悠久、源遠流長,除了著名的三白湯之外,有美白、祛斑作用的方劑也不少,如《洪氏集驗方》中記載的瓊玉膏,其中就有茯苓,有益氣養陰、潤膚增白的作用。《經驗後方》記載就説,如果吃茯苓至百日的話,可以肌膚潤澤、延年耐老。中國第一歷史檔案館內保存的慈禧太后內服的13個長壽、補益的方子裏,使用白茯苓的,就佔到了將近一半。
中醫認為,茯苓淡而能滲,甘而能補,能泄能補,稱得上是兩全其美。茯苓利水濕,又可以化痰止咳,同時又健脾胃,有寧心安神之功。可見,茯苓既可以健脾,化石濕,又可以養心安神,而且它性平和,不傷正氣,所以既能扶正,又能祛邪。
加入了白茯苓和香蕉熬煮而成的米粥,味道香甜可口,不僅能夠緩解小便不利,泄瀉,還能鎮靜安神,是一道簡單又美味的養生粥,適宜春天這個乾燥的季節食用,經常食用還可以使皮膚更加的光滑,白皙。
用料
粥米 | 50g |
香蕉 | 1根 |
白茯苓 | 10g |
茯苓香蕉粥的做法
準備食材
白茯苓倒入破壁機的料理杯中
蓋好上蓋,將料理杯安裝到破壁機底座上
破壁機接通電源,選擇高速運行兩分鐘
將磨好的白茯苓粉倒入碗中
粥米洗淨後浸泡兩個小時
將粥米倒入養生壺中
加入10g白茯苓粉
加入800ml水
養生壺接通電源,選擇養生粥程序
當粥煮至米粒開花,將香蕉切成片
香蕉片倒入養生壺中
用勺子順時針攪拌至粘稠即可
成品
成品
小貼士
1.白茯苓不易溶於水,整粒煮粥很難煮透,可以用破壁機磨成粉後密封保存,然後拿來煮粥或者做麪食都可以。
2.香蕉含鉀高,患有急慢性腎炎、腎功能不全者,都不適合多吃。