鮮蝦乾貝粥

我有個閨蜜，很好很好的那種，畢業後她為了愛情，去了深圳工作。每次我去深圳出差，晚上都和她去吃潮汕砂鍋粥。如今我和閨蜜都當了媽，生活也改變了很多，兩個人在不同的城市忙忙碌碌，見面的機會也越來越少。寫下這個方子，紀念我和莘莘一起的那些時光。

這個方子寫了有段時間了，想對那些不肯按照方子做，自己添加各種創意然後給低分的親們説，求繞行啊！

最近有親留言説完全按照方子做味道果然大不一樣，和店裏的幾乎一樣。
所以，拜託了，各位，咱們認真按照方子做一遍嘛，別亂改了好麼

用料  

鮮蝦乾貝粥的做法  

1. 乾貝提前半天冷水泡，大米提前半小時用冷水泡，小香芹切碎，小香葱切碎，蝦去掉頭，用剪刀延蝦背蝦肚縱向剪開，剔掉蝦線，記得不是攔腰剪兩段

2. 蝦頭用花生油煎過，熬出蝦油，撈出蝦頭丟掉

3. 冷水下米，加入適量冬菜，乾貝和泡乾貝的水，熬好的蝦油

4. 多次攪拌，直至粥綿軟，下蝦和薑絲，攪拌均勻

5. 下香芹碎，攪拌後關火，加入香葱粒，攪拌

小貼士

1.熬粥一定要勤攪拌
2.冬菜本身有鹹度，實際用量只有圖片的一半不到
3.香芹香葱蝦油冬菜，這四樣是粥鮮美的關鍵，看這裏看這裏，是關鍵啊，真的會大不一樣，答應我別偷懶別亂改方子，這次按我説的做下次你隨便創意都可以
4.冬菜淘寶上的潮汕特產店都有，我用的地都的，很便宜，幾塊錢一瓶可以吃好久好久