用料
| 帶骨鴨肉（切小塊） | 500克 |
| 鴨血 | 100克 |
| 鴨雜（心、肝） | 50克 |
| 頭菜（也可用梅菜頭） | 50克 |
| 五香花生米 | 50克 |
| 香菜 | 6、7顆 |
| 葱 | 2顆 |
| 薑片 | 7、8片 |
紫金鴨粥的做法
鴨肉切小塊，這樣比較入味，鴨雜也切小粒
![紫金鴨粥的做法步驟圖，紫金鴨粥怎麼做好吃 第2張]( "紫金鴨粥的做法步驟圖，紫金鴨粥怎麼做好吃 第2張")
頭菜切小片，我沒買到頭菜，直接用的梅菜頭
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切幾片姜
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準備好50克五香花生米，如果喜歡吃可以適當增加
![紫金鴨粥的做法步驟圖，紫金鴨粥怎麼做好吃 第5張]( "紫金鴨粥的做法步驟圖，紫金鴨粥怎麼做好吃 第5張")
一鍋已煮熟的白粥，米別煮太開，稀一些
![紫金鴨粥的做法步驟圖，紫金鴨粥怎麼做好吃 第6張]( "紫金鴨粥的做法步驟圖，紫金鴨粥怎麼做好吃 第6張")
把鴨肉鴨雜、薑片、花生米、頭菜全放白粥裏，大火煮開後，中火熬個十分鐘，鴨血可以後兩分鐘才下，煮到剛熟會比較嫩滑
![紫金鴨粥的做法步驟圖，紫金鴨粥怎麼做好吃 第7張]( "紫金鴨粥的做法步驟圖，紫金鴨粥怎麼做好吃 第7張")
再加入切小段的香菜和葱花
![紫金鴨粥的做法步驟圖，紫金鴨粥怎麼做好吃 第8張]( "紫金鴨粥的做法步驟圖，紫金鴨粥怎麼做好吃 第8張")
香噴噴的鴨粥就出鍋了，太好吃了，快吃完才想起沒拍照
![紫金鴨粥的做法步驟圖，紫金鴨粥怎麼做好吃 第9張]( "紫金鴨粥的做法步驟圖，紫金鴨粥怎麼做好吃 第9張")
