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5分鐘吃到油潑扯麪的方法(麪包機、壓面機)

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5分鐘吃到油潑扯麪的方法(麪包機、壓面機)的做法步驟圖

每次做油潑面都需要2至3小時的醒年時間,太久了,琢磨了一個下班後都能做的扯麪方法,試驗了幾次,口感一流

用料  

麪粉 900克
450克
5克

5分鐘吃到油潑扯麪的方法(麪包機、壓面機)的做法  

  1. 鹽加入水中攪勻,麪粉和鹽水倒入麪包機和麪程序

    5分鐘吃到油潑扯麪的方法(麪包機、壓面機)的做法步驟圖 第2張
  2. 使用壓面機最厚檔多壓幾遍,切成等寬

    5分鐘吃到油潑扯麪的方法(麪包機、壓面機)的做法步驟圖 第3張
  3. 保鮮盒鋪一層保鮮膜,刷油,擺入切好的面片,刷油

    5分鐘吃到油潑扯麪的方法(麪包機、壓面機)的做法步驟圖 第4張
  4. 覆蓋一層保鮮膜,重複步驟3,直到擺好所有的面片

    5分鐘吃到油潑扯麪的方法(麪包機、壓面機)的做法步驟圖 第5張
  5. 蓋上保鮮盒蓋子,放入冰箱冷凍,早上上班之前拿一層出來放到冷藏室,4片剛好是一個人的份量。下午下班回家開鍋煮水,水開後扯麪煮麪,煮兩滾撈出

    5分鐘吃到油潑扯麪的方法(麪包機、壓面機)的做法步驟圖 第6張
  6. 放入葱花,薑末,鹽,五香粉,辣椒粉,潑油

    5分鐘吃到油潑扯麪的方法(麪包機、壓面機)的做法步驟圖 第7張