天熱不愛吃飯？來碗炸醬麪吧

天氣熱的時候真的不想做飯，一道炸醬面，有飯有菜，做起來又省時間，所以決定今天吃麪！

用料  

天熱不愛吃飯？來碗炸醬麪吧的做法  

1. 掛麪煮好，過冷水，水控幹之後加點橄欖油或者亞麻籽油拌勻，這樣面不容易坨，如果要等很久才吃，就直接泡在冷水裏

2. 青菜可以隨意，看自己喜好加什麼都行，豆芽黃瓜都可以

3. 然後我們來炸醬

4. 雞蛋打散，豆瓣醬加水解一下

5. 這一步應該用五花肉丁來先炒出油來，然後再做，但是我家老公不吃肥肉，所以我就直接用的豬油，不喜歡豬油的也可以用普通食用油。先炒雞蛋，雞蛋下鍋之後迅速打散成小塊，然後把解好的豆瓣醬倒進去，加一點鹽，稍微加一個碗底的水，炒個1分鐘左右就可以了，口重的也可以加點醬油

6. 老公喜歡吃辣的，所以再來準備一個辣醬油。小剁椒4個，蒜頭3瓣，切碎，再加一小勺辣椒面

7. 燒熱油，燒到油冒煙，趁熱直接倒入碗裏，看着這油翻滾冒泡，聽着刺啦刺啦的聲音，屋裏瞬間飄香～

8. 都準備好了，就開吃吧！