温州拌麪——想家的味道

易學又好做，酸爽又可口。想家的時候，沒胃口的時候，想咕嚕咕嚕吃麪的時候，就會來一發~

用料  

温州拌麪——想家的味道的做法  

1. 準備工作：雞蛋打成蛋液，蒜切成蒜末放在醋中浸半個鐘頭，肉末拌入鹽，豆芽焯水，斷生即可。

2. 將蛋液倒在鍋裏煎熟。

3. 將煎好的雞蛋切成蛋絲。

4. 起鍋下麪條，煮的過程中撇去浮沫，不要蓋上鍋蓋直到面熟。

5. 面熟後撈起，用涼水衝一下瀝乾放在盤中。

6. 起油鍋，倒入肉末，加入料酒、蒜拌醋、糖，炒熟。

7. 把蛋絲、肉末、豆芽放在面上，再撒點葱末拌一拌，就可以香噴噴地開吃啦。