董太的私房菜--夏季主打--青菜涼麪

用料  

董太的私房菜--夏季主打--青菜涼麪的做法  

1. 將買來的青菜摘好，然後洗淨，放在一邊。

2. 鍋中放入適量水，待水開後，放入洗淨的青菜，然後放入適量鹽，待青菜變色撈出，涼涼，然後擠出水費，切成小段。

3. 煮麪條的時候，只需要點兩次水即可，撈出麪條後，放在乾燥的菜板上，在麪條上倒入適量菜籽油，然後用筷子攪拌，然後散開涼涼。

4. 等15分鐘後就可以吃了，可以根據個人口味加入青菜，鹽、醋、辣椒。