自制油潑手扯麪，超勁道，有面粉就能做

非常勁道，和大師兄的可以拼一拼了。

用料  

自制油潑手扯麪，超勁道，有面粉就能做的做法  

1. 有些小夥伴沒有稱，所以特地用大湯勺來示範，一大湯勺就是一百g。

2. 靜至30分鐘後，揉2分鐘，再靜至30分鐘，拿出來揉一揉，接着杆成大薄餅。

3. 杆成大餅後，切成2cm寬的條，表面刷油，蓋保鮮膜，靜至30分鐘後，就可以拉麪啦。

4. 拉好後，煮麪，怎麼看熟了沒，一般煮58分鐘，實在看不出，嘗一根，裏面沒有白心就熟了。

5. 熟了後，過涼水，抖掉水份，放調料：一勺生抽，一勺醋，一點老抽，一點鹽，一勺辣椒粉，蒜葱適量。

6. 一點雞精，一勺老乾媽，鍋裏燒點油，油冒煙就可以了，給它潑上去。

7. 開動吧，好爽。

小貼士

沒特別注意的，靜至30分鐘➕30分鐘➕抹油後30分鐘，就可以了。這又有個叫法：湯麪。
可以燙點青菜配上，煎個雞蛋啥的。孩子吃，配合湯，都行。